Arroz caldoso con judías y nabos
Preparación
- En una cacerola con aceite de oliva, rehogaremos la costilla de cerdo y los nabos troceados, a fuego lento.
- Una vez dorados, añadiremos el agua mineral.
- Cuando arranque el hervor, incorporaremos el azafrán, las judías cocidas y el arroz, dejándolos cocer unos 15 a 20 minutos. Rectificaremos de sal.
- El arroz después de cocido debe quedar caldoso, si no es así le añadiremos más agua caliente.
Ingredientes
- 50 gr. de judías blancas cocidas.
- 1 taza de arroz.
- 1 trozo de costilla de cerdo.
- 2 nabos pequeños.
- azafrán.
- agua mineral.
- sal.
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 2
- País
- España
- Región
- Murcia
