Arroz con carne de ternera
Preparación
- Lavaremos el arroz y escurrirlo.
- Fundiremos la manteca de cerdo en una cacerola y rehogaremos el arroz junto con el ajo, la cebolla y el pimiento picados, hasta que tomen color.
- Añadiremos la carne picada, mezclándolo y añadiendo el tomate, el chile, el caldo y sal al gusto.
- Taparemos la cacerola y la dejaremos cocer, a fuego muy suave, durante 20 o 25 minutos, destapándola en el último momento para que no quede demasiado caldoso.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 300 gr. de arroz
- 1 cucharadita de polvos de chile
- 4 tazas de caldo de carne — (1 l.)
- 1 diente de ajo picado
- 3 cucharadas de manteca de cerdo
- 1 pizca de sal
- 400 gr. de carne de ternera picada
- 300 gr. de tomate triturado
- 1 pimiento verde picado
- 1 cebolla mediana picada
Detalles
- Tiempo total
- 40 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- México
