Preparación
- Pondremos las lentejas en remojo en agua sin sal.
- Picaremos la cebolla menuda y la sofreiremos en una cazuela con 1 cucharada de aceite.
- Cuando este dorada, añadiremos el arroz, salteándolo.
- Incorporaremos el caldo vegetal hirviendo.
- Lo dejaremos cocer unos 5 minutos y luego agregaremos las lentejas, continuando la cocción durante 25 minutos más.
- Lo sazonaremos al gusto y lo serviremos condimentado con hierbas aromáticas, (orégano, perejil, albahaca...)
Ingredientes
- 200 gr. de arroz carnaroli.
- 120 gr.de lentejas.
- 80 gr. de cebolla.
- 800 cl. de caldo vegetal.
- aceite de oliva.
- sal.
- hierbas aromáticas.
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- Italia
