Arroz con pétalos de rosa y bayas
Preparación
- En una cacerola con aceite de oliva, doraremos, a fuego moderado, el ajo.
- Agregaremos el arroz y algunas cucharadas de caldo vegetal. Lo iremos mezclando continuamente, añadiendo más caldo vegetal, a medida que el arroz lo vaya absorbiendo.
- Lavaremos y secaremos con un paño suave, los pétalos de rosa.
- Los desmenuzaremos con unas tijeras, agregándolas al arroz al final de la cocción, que nos durará de 15 a 20 minutos.
- Una vez apagado el fuego incorporaremos las bayas rosadas, el queso rallado y la mantequilla, mezclándolo todo bien.
- Taparemos la cacerola, dejándola reposar durante unos 3 minutos.
- Servir de inmediato, decorándolo con unos pétalos de rosa.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 280 gr. de arroz.
- 1 l. de caldo vegetal.
- 2 rosas. — (sus pétalos).
- 1/2 diente de ajo.
- 1 1/2 cucharadas de aceite de oliva.
- 20 gr. de mantequilla.
- 20 bayas rosadas.
- 2 cucharadas de queso rallado.
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 25 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- Francia
⚠️ Alérgenos
Leche
