Pastel de macarrones y verduras
Preparación
- Coceremos los macarrones en abundante agua hirviendo con sal, siguiendo las instrucciones del fabricante, más 0 menos unos 8 minutos.Los refrescaremos y los repartiremos en 2 cuencos.
- Batiremos los huevos con la leche y el yogur, salpimentándolo.
- Mezclaremos una parte de la pasta en un cuenco con la salsa de tomate y la mitad de la crema anterior, vertiéndola en un molde desmontable forrado con papel sulfurizado, horneándolo a 180º C. durante 8 minutos, en el horno precalentado.
- Picaremos las espinacas, añadiéndolas al resto de la crema anterior, triturándolas y vertiéndolas en el otro cuenco de macarrones, mezclándolos bien.
- Rehogaremos en una sartén con un poco de aceite las cebollas y el jamón picado durante 10 minutos.
- Verteremos la mezcla anterior, sobre los macarrones horneados y sobre aquélla, los otros macarrones.
- Espolvoreamos generosamente con el queso rallado e introduciremos el molde de nuevo en el horno, 5 minutos más, hasta que quede ligeramente dorado.
- Lo desmoldaremos y repartiremos en porciones.
Ingredientes
- 250 gr.de macarrones.
- 4 cebollas.
- 2 lonchas gruesas de jamón.
- 100 gr.de espinacas.
- 4 cucharadas de salsa de tomate.
- 4 huevos.
- 1 yogur natural.
- 1 vaso de leche entera.
- 100 gr. de queso rallado.
- aceite de oliva.
- sal.
- pimienta negra molida.
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 31 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Madrid
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
