Arroz con setas y gambas en thermomix
Preparación
- Pondremos el aceite en la jarra 2 minutos, 120ºC., velocidad 1.
- Añadiremos los dientes de ajo 1 minuto, 120ºC., velocidad 1.
- Agregaremos el pimiento en trozos 2 minutos, 120ºC., velocidad 1.
- Echaremos la cebolla troceada, 2 minutos, 120ºC., velocidad 1.
- Cuando acabe incorporaremos el pimentón dulce unos segundos al 2.
- Verteremos la cerveza 2 minutos, 120ºC., velocidad 2.
- Una vez terminado el tiempo, trituraremos a golpes de turbo.
- Colocaremos la paleta mezcladora y añadiremos las setas, las gambas, la pastilla de caldo, la sal y el caldo de pescado, programaremos 10 minutos, 120ºC., vel. 2.
- Cuando acabe el tiempo, añadiremos el arroz y volveremos a programar 10 minutos, 120ºC., velocidad 2 (esto puede variar según el tipo de arroz que empleemos).
- Cuando termine el tiempo, pondremos el vaso medidor en posición de cerrado, dejándolo reposar 10 minutos más. Nos quedará, un arroz meloso y muy rico.
Ingredientes
- 50 gr. de aceite de oliva
- 1 pimiento verde
- 3 dientes de ajo
- 1 cebolla pequeña
- 100 gr. de setas
- 100 gr. de gambas peladas
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 pastilla de caldo
- 6 medidas del vaso medidor de caldo de pescado
- 2 medidas del vaso medidor de cerveza
- 2 medidas del vaso medidor de arroz corto
- sal
Detalles
- Tiempo total
- 40 min
- Cocción
- 37 min
- Comensales
- 2
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Pescado
Marisco
