Cintas con salmón ahumado
Preparación
- Fundiremos la mantequilla en una sartén y saltearemos ligeramente la mitad del salmón ahumado, cortado a tiras.
- Agregaremos el brandy y la nata líquida, sazonándolo con una ralladura de nuez moscada, dejándolo cocer, a fuego lento, unos 5 minutos, sin dejar de remover.
- Coceremos la pasta en abundante agua con sal, hasta que esté al dente.
- La escurriremos y la incorporaremos a la sartén con la salsa, añadiendo el resto de salmón, cortado a tiras, poniéndolo de nuevo al fuego, dejándolo cocer unos instantes, removiéndolo con una cuchara de madera, hasta que se haya espesado un poco.
- Las serviremos espolvoreadas con pimienta negra recién molida.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 300 gr. de cintas anchas.
- 250 gr. de salmón ahumado.
- 250 ml. de nata líquida.
- 30 gr. de mantequilla.
- 1 copita de brandy.
- nuez moscada.
- sal.
- pimienta negra molida.
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- Noruega
⚠️ Alérgenos
Leche
Trigo
Pescado
