Pasta con calabacines
Preparación
- En una cazuela con margarina, doraremos la cebolla y el diente de ajo, picados, durante unos 15 minutos.
- Cuando empiece a tomar color agregaremos los calabacines, cortados en dados, además del tomate, el perejil y la albahaca picados., dejándolos freír, a fuego suave, durante unos 15 a 20 minutos
- Mientras, coceremos la pasta en abundante agua con sal, hasta que esté al dente.
- La escurriremos y la pondremos en una fuente honda de servir, condimentándola con la salsa anterior de calabacines, el queso parmesano rallado y la nata líquida, mezclándolo bien. Servir de inmediato.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 350 gr. de tiburones.
- 300 gr. de calabacines.
- 1 cebolla pequeña.
- 1 diente de ajo.
- 1 cucharada de tomate concentrado.
- 1 cucharada de perejil picado.
- 1 cucharada de albahaca picada.
- 1/4 l. de nata líquida.
- 40 gr. de margarina.
- 20 gr. de queso parmesano rallado.
- sal.
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 45 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- Italia
⚠️ Alérgenos
Leche
