Laravel — Macarrones potentes

Coceremos los macarrones en una cacerola con agua, 1 cucharada de sal, orégano y 1 chorrito de aceite.
Mientras, rehogaremos 1 cebolla picada, a fuego lento, en una sartén, con un poco de aceite de oliva.
Cortaremos el chorizo en taquitos pequeños, (es preferible que el chorizo sea de los delgados).
Cuando la cebolla esté un poco blanda, añadiremos el chorizo y lo dejaremos junto con la cebolla, hasta que ésta esté un poco dorada.
Cuando esté lista, escurriremos el aceite y lo pondremos en otra sartén.
En este mismo aceite de la cebolla y el chorizo, pero sin ellos, pondremos 2 cucharadas soperas de mantequilla, calentándola, hasta que se funda.
Una vez fundida, añadiremos la harina, para hacer una bechamel espesa, incorporando, poco a poco, la leche.
Mientras la hacemos, añadiremos sal y pimienta negra, al gusto.
Cuando esté lista, la reservaremos.
Una vez cocidos los macarrones, los escurriremos bien y los pondremos en la sartén, donde tenemos el chorizo y la cebolla, agregando el tomate, calentándolo todo junto, durante unos 3 minutos, removiéndolo, de vez en cuando, para que se mezclen bien los sabores.
Luego los pondremos en una bandeja de horno que no sea demasiado honda, untada de mantequilla.
Cuando estén bien distribuidos, añadiremos por encima la bechamel, de manera uniforme, cubriendo todos los macarrones.
Añadiremos abundante queso rallado por encima, agregándole también una pizca de orégano por encima.
Introduciremos la bandeja en el horno caliente, para gratinar.
Cuando esté el queso dorado,los retiraremos del horno.
Cortarlo en porciones y servir con paleta, para conservar el tostado de cada ración.

Macarrones potentes

Preparación

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Ingredientes

Detalles

⚠️ Alérgenos

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