Arroz en salsa verde
Preparación
- Haremos primero la salsa verde, pelando los dientes de ajo, poniéndolos en un mortero con sal, machacándolos bien, hasta que nos quede una pasta fina.
- Añadiremos el perejil en abundancia, continuando machacando.
- Verteremos el aceite, sin parar de remover, aderezándolo con 1 chorrito de zumo de limón.
- Le agregaremos 1 vasito de agua mineral, removiéndolo bien y la reservaremos.
- Lavaremos el arroz y lo escurriremos.
- Lo pondremos en una cazuela con el agua, la mantequilla y la sal, dejándolo cocer hasta que se consuma el agua (unos 15 minutos).
- Luego añadiremos la salsa verde, la crema de leche, mezclándola bien con el arroz.
- Lo espolvorearemos con el queso rallado y lo hornearemos, en el horno precalentado a 190ºC., durante 10 a 15 minutos. Servir caliente.
Ingredientes
- 280 gr. de arroz.
- 2 tazas de agua mineral.
- 1/2 cucharadita de sal.
- 2 cucharadas de mantequilla.
- 2 tazas de salsa verde.
- 3/4 de taza de crema de leche.
- 1/2 taza de queso rallado.
- Para la salsa verde: — XXXX
- 2 dientes de ajo.
- 4 ramitas de perejil.
- aceite de oliva.
- sal.
- 1 chorro de zumo de limón .
- 1 vasito de agua mineral.
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- México
⚠️ Alérgenos
Leche
