Preparación
- Lavaremos el arroz y lo dejaremos en remojo durante 10 minutos.
- Pelaremos y picaremos la cebolla en trocitos pequeños.
- Prepararemos todas las especias en la cantidad señalada.
- Freiremos en el aceite en una cacerola, la cebolla, hasta que se dore.
- Añadiremos y sofreiremos todas las especias, unos segundos.
- Incorporaremos el arroz, removiéndolo 1 minuto, para que se mezclen todos los ingredientes bien.
- Por último añadiremos el agua mineral, cociéndolo a fuego alto, sin tapar, hasta que el arroz forme agujeros.
- Bajaremos entonces el fuego y lo taparemos, hasta que el agua se evapore ( de 10 a 15 minutos).
- Retiraremos la cacerola del fuego, dejándola reposar, unos 10 minutos. La sal la añadiremos durante la cocción, al gusto.
Ingredientes
- 2 tazas de arroz Basmati.
- 4 tazas de agua mineral.
- 4 cucharadas de aceite de oliva.
- 1 cebolla.
- 1 hoja de laurel.
- 1/2 cucharadita de pimienta negra.
- 1/2 cucharadita de cominos.
- 2 ramitos de canela.
- 1 pizca de nuez moscada.
- sal.
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- Pakistán
