Arroz con frutos secos
Preparación
- Disolveremos la pastilla de caldo de pollo en 1/2 l. de agua mineral caliente.
- Rehogaremos las cebollitas en una cacerola con la mitad de la mantequilla, durante 10 minutos.
- Incorporaremos el arroz, rehogándolo unos 3 minutos.
- Verteremos el caldo hirviendo.
- Añadiremos la piel de limón rallada y el tomillo, dejándolo cocer a fuego suave, hasta que el arroz haya absorbido el caldo (unos 15 minutos).
- Unos 5 minutos antes de terminar la cocción, agregaremos el zumo de limón y salpimentaremos.
- Trocearemos los frutos secos (avellanas, almendras, piñones y pasas) y cortaremos la manzana en dados pequeños, rehogándolos en una sartén con el resto de la mantequilla, hasta que estén dorados.
- Mezclaremos el arroz con los frutos secos. Consumir de inmediato.
Ingredientes
- 200 gr. de arroz largo.
- 150 gr. de frutos secos.
- 150 gr. de mantequilla.
- 1 pastilla de caldo de pollo.
- 500 ml. de agua mineral.
- 1 limón — (su zumo y la ralladura de su piel).
- 1 manojo de cebollitas tiernas.
- 1 cucharada de tomillo.
- sal.
- pimienta negra molida.
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- China
⚠️ Alérgenos
Frutos secos
Leche
