Preparación
- Picaremos las cebolletas, los puerros y los champiñones, bien picados.
- En una sartén con un poco de aceite, los sofreiremos.
- Añadiremos la calabaza cortada en daditos y lo sazonaremos.
- Verteremos el vino blanco, dejándolo reducir durante 10 minutos.
- Incorporaremos la miga de pan, dejándola templar.
- Coceremos la pasta tal como nos indique el envase.
- Extenderemos los canelones y los rellenaremos con la mezcla anterior, poniéndolos en una fuente de horno.
- Los cubriremos con una salsa bechamel, espolvoreándolos por encima con el queso rallado, gratinándolos en el horno durante 10 minutos, hasta que estén dorados.
Ingredientes
- 16 láminas de canelones.
- 2 puerros.
- 2 cebolletas.
- 250 gr. de calabaza.
- 150 gr. de champiñones.
- 60 ml. de vino blanco seco.
- 50 gr. de miga de pan desmenuzada.
- 500 gr. de salsa bechamel.
- queso emmental rallado.
- aceite de oliva.
- sal.
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Leche
Trigo
