Preparación
- Batiremos los huevos con una pizca de sal y la cucharadita de azúcar.
- Los cuajaremos en forma de tortilla en una sartén con un poco de aceite. La dejaremos entibiar y la cortaremos en tiras finas.
- Pelaremos y picaremos la cebolla y la rehogaremos en una cazuela con 2 cucharadas de aceite de oliva.
- Añadiremos el jamón cortado en daditos y los guisantes escurridos, cociéndolos 2 minutos más.
- Herviremos el arroz en una olla con agua y sal, durante 18 minutos.
- Lo escurriremos y agregaremos a la sartén anterior, salteándolo todo junto, con las gamas peladas, durante 3 minutos.
- Añadiremos las tiras de tortilla, espolvoreándolo con perejil picado y salpimentándolo.
- Lo podemos acompañar de salsa de soja.
Ingredientes
- 4 tacitas de arroz.
- 1 cebolla.
- 1 latita de guisantes cocidos.
- 50 gr. de jamón cortado en una loncha.
- 2 huevos.
- 4 gambas peladas — (opcional).
- 1 cucharadita rasa de azúcar.
- 1 ramita de perejil.
- aceite de oliva.
- sal.
- pimienta negra molida.
- salsa de soja.
Detalles
- Tiempo total
- 40 min
- Cocción
- 35 min
- Comensales
- 4
- País
- China
⚠️ Alérgenos
Huevos
Soja
Marisco
