Preparación
- Limpiaremos el mújol de escamas y vísceras (este paso nos lo puede hacer nuestro proveedor).
- Una vez limpio, le daremos de 3 o 4 cortes sin llegar a cortarlo del todo, lo sazonaremos.
- En cada corte le meteremos 1/2 rodaja de limón.
- Pelaremos y cortaremos las patatas en rodajas, colocándolas sobre la bandeja de horno, condimentándolas con sal, pimienta y aceite.
- Pondremos el pescado encima de las patatas
- Pelaremos y cortaremos la cebolla en discos, que repartiremos por encima de las patatas.
- Cortaremos los tomates por la mitad tomate y los ajos, los laminaremos extendiéndolos por encima de todo.
- Por último, agregaremos los piñones, el perejil y le añadiremos 1 vaso de agua mineral.
- Lo introduciremos en el horno precalentado a 200ºC., durante unos 20 minutos, hasta que las patatas estén cocidas y doradas.
Comentarios (1)
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B
Bernat Martínez Martín
15 years ago
★★★★
Buen plato!!
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 1 mújol de aproximadamente 1,5 Kg.
- 1 Kg. de patatas
- 6 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1 limón
- 25 gr. de piñones
- 2 tomates maduros
- pimienta blanca
- perejil
- 1 vaso de aceite de oliva — (200 ml.)
- 1 vaso de agua mineral — (200 ml.)
- sal
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Murcia
⚠️ Alérgenos
Frutos secos
Pescado
