Preparación
- Limpiaremos el atún y eliminaremos la piel y la espina y lo cortaremos en trozos.
- Pelaremos y cortaremos la cebolla en juliana.
- Limpiaremos los puerros y los cortaremos en rodajas.
- Calentaremos un poco de aceite de oliva en una cazuela y sofreiremos, a fuego lento, la cebolla y los puerros, hasta que se ablanden, dedicarle tiempo, quedarán más suaves.
- Añadiremos el atún y lo rehogaremos.
- Regaremos el atún con el vino blanco, sazonándolo con sal y dejándolo cocer, a fuego suave, unos 15 minutos.
- Agregaremos un poco de agua mineral, si fuese necesario. Servir caliente.
Ingredientes
- 800 gr. de atún.
- 1 cebolla.
- 2 puerros.
- 100 ml. de vino blanco seco.
- aceite de oliva.
- sal.
- agua mineral. — (opcional).
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 50 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Andalucía
⚠️ Alérgenos
Pescado
