Berenjenas a la plancha
Preparación
- Primero lavo las berenjenas y las corto a rodajas, las sazono por ambos lados y las dejo un ratito en la escurridera, unos 10 minutos.
- Pongo la plancha en el fuego, y cuando está bien caliente, le pongo un chorrito de aceite de oliva y las rodajas de berenjena, que espolvoreo con un poco de pimienta negra. Les voy dando la vuelta para que se hagan por los dos lados.
- Cada vez que vuelvo a poner más rodajas de berenjenas le pongo un chorrito de aceite a la plancha.
- Estas berenjenas las hago como acompañamiento de carnes, pero también como primer plato.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 2 berenjenas grandes
- aceite de oliva
- sal
- pimienta negra molida
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 10 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Cataluña
