Berenjenas gratinadas con queso de cabra
Preparación
- Cortaremos las berenjenas a lo largo y les haremos unas pequeñas incisiones en forma de rombos en la pulpa.
- Las untaremos con aceite de oliva y sal.
- Las hornearemos en el horno precalentado a 200ºC. durante unos 20 minutos. Las sacaremos del horno, para continuar con el proceso.
- Las cubriremos con la salsa de tomate y el queso de cabra, rallado o laminado, espolvoreándolos con el perejil picado, el orégano, el pan rallado, pintándolas con otro poco de aceite de oliva.
- Las gratinaremos en el horno precalentado a 160ºC. unos 15 a 20 minutos o hasta que el queso esté bien fundido.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 4 berenjenas grandes
- 250 cc. de salsa de tomate
- 300 gr. queso de cabra
- pan rallado
- aceite de oliva
- perejil
- orégano
- sal
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 40 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- Marruecos
⚠️ Alérgenos
Leche
Trigo
