Besugo a la naranja
Preparación
- Sazonaremos el besugo con sal y pimienta.
- Sobre una bandeja de horno, previamente untada con mantequilla, pondremos las patatas peladas y cortadas en discos y encima colocaremos el besugo, rociándolo con el vino blanco y espolvoreándolo con las hierbas aromáticas.
- Lo introduciremos en el horno precalentado a 190ºC. durante 20 minutos, rociándolo de vez en cuando con sus jugos.
- Unos minutos antes de acabar la cocción, lo rociaremos con la leche evaporada.
- Lo serviremos poniendo alrededor de la fuente, las naranjas cortadas en rodajas.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 1 besugo grande. — (aprox. 1,5 kg.)
- 75 gr. de mantequilla.
- 4 patatas.
- 2 naranjas.
- 1/2 vaso de leche evaporada.
- 1/2 vaso de vino blanco seco.
- tomillo.
- laurel.
- salvia.
- perejil.
- sal.
- pimienta negra molida.
Detalles
- Tiempo total
- 40 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Comunidad Valenciana
⚠️ Alérgenos
Leche
Pescado
