Bistec de avestruz con pimientos y champiñones
Preparación
- Pasaremos por la sartén con mantequilla, los champiñones fileteados, con el perejil y los dientes de ajo.
- Dejaremos que se hagan, a fuego medio, unos 30 minutos, mientras prepararemos el resto.
- Cortaremos en trozos los pimientos verdes y los freiremos en una sartén con la mantequilla.
- Cuando estén un poco hechos, añadiremos las cebollas picadas.
- Una vez la cebolla empiece a dorarse, añadiremos la carne, cortada en medallones, dándole un par de vueltas y bajaremos el fuego.
- Añadiremos entonces la nata líquida, despacio, y las pimientas variadas picadas.
- Dejaremos cocer unos 5 minutos, y añadiremos los champiñones. Rectificaremos de sal. Servir de inmediato.
Ingredientes
- 600 gr. de bistec de avestruz.
- 100 cl. de nata líquida.
- 50 gr. de mantequilla.
- 400 gr. de champiñones.
- 3 dientes de ajo.
- 3 pimientos verdes medianos.
- 2 cebollas tiernas medianas.
- perejil picado.
- pimientas variadas molidas. — (negra, verde, blanca)
- sal.
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 40 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Leche
