Bistec encebollado a la criolla
Preparación
- Muela los ajos y mézclelos con aceite de oliva y orégano
- Con una brocha, unte con esta mezcla al lomillo para adobarlo bien. Póngalo a reposar en la nevera por 2 horas.
- Sofría la cebolla, que hemos cortado en juliana fina, en una sartén con la mantequilla y el perejil, a fuego lento.
- Cuando la cebolla esté pochada (unos 25 minutos), añadiremos el caldo de pollo.
- Ponga el bistec en la sartén, sazonándolo con sal y termine de cocinarlo a fuego lento, unos 10 a 15 minutos más.
- Lo serviremos poniendo en los platos una base de arroz blanco hervido y encima los bistecs y la cebolla.
Comentarios (2)
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B
Bernat Martínez Martín
13 years ago
★★★★
Tienes toda la razón. El caldo se añade una vez se ha pochado la cebolla y el perejil. Corregiremos la receta. Gracias por tu comentario. Te animo a que subas tus recetas
F
Francisco Mauricio Carmona Esteban
13 years ago
★★★★
La receta puede ser sabrosa pero, en mi modesta opinión, la redacción es muy confusa: un caldo no se puede sofreír; tampoco se dice qué cantidad de caldo; cuándo se añade la sal. Estas dudas hay que resolverlas porqu creo que la receta merece la pena. Gracias.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 1 lomo de ternera, cortado en filetes
- 2 dientes de ajo
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1 pizca de orégano
- 1 cebolla grande
- 2 cucharaditas de mantequilla
- 1 cucharadita de perejil
- 200 ml. de caldo de pollo
- 1/4 cucharadita de sal
- arroz blanco hervido
Detalles
- Tiempo total
- 120 min
- Cocción
- 45 min
- Comensales
- 4
- País
- Puerto Rico
⚠️ Alérgenos
Leche
