Carne de cerdo con tomate al horno
Preparación
- Pondremos una cazuela con aceite y freiremos las chuletas, salpimentadas, ligeramente, reservándolas fuera de la cazuela.
- En la misma cazuela, rehogaremos la cebolla y el arroz, hasta que la grasa se haya absorbido.
- Añadiremos el pimiento verde, sin semillas y cortado en rodajas, el carvi y el caldo de carne, calentándolo, hasta que arranque a hervir.
- Lo pasaremos todo a una bandeja de horno, sazonaremos y colocaremos las chuletas de cerdo encima de la mezcla anterior y lo introduciremos en el horno precalentado a 150ºC., durante 1 hora.
- Pincharemos los tomates y los añadiremos a la bandeja, junto con las manzanas peladas y cortadas en rodajas, dejándolo cocer, durante 30 minutos más, hasta que los líquidos se hayan consumido. Presentar en la misma bandeja.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 4 culetas de cerdo.
- 175 gr. de arroz integral.
- 1 cebolla grande.
- 1 pimiento verde.
- 1 pizca de carvi — (comino de prado).
- 1l. de caldo de carne.
- 250 gr. de tomates maduros.
- 250 gr. de manzanas.
- 1 cucharada de aceite.
- sal.
- pimienta negra.
Detalles
- Tiempo total
- 120 min
- Cocción
- 110 min
- Comensales
- 4
- País
- Estados Unidos
