Bizcocho con chocolate y frutas escarchadas
Preparación
- Precalentaremos el horno a 180º C.
- En un bol, batiremos las yemas de huevo con el azúcar y la ralladura de limón.
- Cuando estén esponjosas, agregaremos la harina, mezclándola bien.
- Finalmente, añadiremos las claras de huevo montadas a punto de nieve, con mucha delicadeza y de forma envolvente.
- Verteremos la mezcla en un molde rectangular, untado con mantequilla y espolvoreado con harina, introduciéndolo en el horno, durante 20 minutos.
- Cortaremos las frutas escarchadas en trocitos pequeños.
- Una vez frío el bizcocho, lo cortaremos en 4 porciones.
- Fundiremos el chocolate con 2 cucharadas de agua, al baño María y cubriremos con él los bizcochos, esparciendo por encima los trocitos de fruta escarchada.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 3 huevos.
- 75 gr. de azúcar.
- 75 gr. de harina.
- ralladura de limón.
- mantequilla.
- 75 gr. de chocolate de cobertura.
- 100 gr. de frutas escarchadas.
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
