Preparación
- En un bol, batiremos enérgicamente con unas varillas los huevos, el azúcar, la nata líquida y una pizca de sal, dejando que se forme una crema blanquecina y espesa.
- Entonces añadiremos en fina lluvia, sin dejar de remover, para que no se formen grumos, la harina tamizada, la levadura, la ralladura de limón y por último, la mantequilla derretida.
- Mezclaremos bien la masa y la pondremos en un molde bien untado de mantequilla y enharinado.
- Lo introduciremos en el horno precalentado a 175ºC., durante unos 45 minutos.
- Nota.- Si vemos que la superficie toma mucho color y se dora demasiado, la cubriremos con papel de aluminio, para evitar que se tueste en exceso.
Ingredientes
- 5 huevos.
- 350 gr. de azúcar.
- 150 gr. de nata líquida.
- 1 pizca de sal.
- 270 gr. de harina.
- 1 cucharadita de levadura en polvo.
- 2 limones. — (su ralladura).
- 100 gr. de mantequilla derretida.
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 45 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Islas Baleares
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
