Preparación
- Batiremos en un bol los huevos, el azúcar, el aceite de oliva y la harina, hasta obtener una masa homogénea y sin grumos, sazonándola con 1 pizca de sal.
- Pelaremos los plátanos y los aplastaremos con un tenedor, añadiéndolos a la masa anterior, junto con la leche mezclada con 2 cucharadas de zumo de limón.
- Incorporaremos las nueces peladas y la levadura, mezclándolo todo bien.
- Verteremos la masa en un molde untado con mantequilla y lo introduciremos en el horno precalentado a 200º C. durante unos 40 minutos. Lo dejaremos enfriar y desmoldaremos.
Ingredientes
- Para 6 personas — XXXX
- 2 huevos.
- 2 tazas de azúcar.
- 3 tazas de harina.
- 1 taza de aceite de oliva.
- 3 plátanos.
- 1/2 taza de leche.
- 2 cucharadas de zumo de limón.
- sal.
- 1 sobre de levadura en plovo.
- 3 cucharadas de nueces peladas.
- mantequilla.
Detalles
- Tiempo total
- 50 min
- Cocción
- 40 min
- Comensales
- 6
- País
- España
- Región
- Canarias
⚠️ Alérgenos
Frutos secos
Leche
Huevos
Trigo
