Laravel — Bizcocho de yogur y remolacha

Trituraremos la remolacha y la reservaremos.
En un bol pondremos los huevos y el azúcar. Lo iremos batiendo hasta que dupliquen su volumen.
Añadiremos el yogur, el aceite y seguiremos batiendo.
Tamizaremos la harina, los polvos de hornear y el cacao en polvo. Iremos incorporando poco a poco, esta vez con una espátula.
Incorporarem la remolacha triturada.
Verteremos la masa en un molde desmoldable. Le he puesto papel de hornear en la base, así es más fácil cuando lo tengamos que desmoldar y ponerlo en una bandeja.
Introduciremos el bizcocho en el horno que ya lo tendremos precalentado, a 180°C, con calor arriba y abajo durante 40 o 45 minutos.
Cómo cada horno es un misterio a los 40 minutos pincharemos el bizcocho con un palillo para ver si sale limpio. Si le falta un poco, bajaremos la temperatura a 175°C y lo dejaremos 5 minutos más. Podéis ir mirando el bizcocho cada 5 minutos, para que no se os queme.
Una vez fuera del horno dejaremos que se atempere un poco antes de desmoldar.
Ahora si, ya tenemos un delicioso bizcocho para un desayuno o merienda.

Bizcocho de yogur y remolacha