Bizcochos de soletilla rellenos de crema
Preparación
- Haremos una crema pastelera, poniendo la mitad de la leche junto con la ralladura de limón en un cazo en el fuego.
- Cuando empiece a hervir, la retiraremos del fuego y dejaremos que se enfríe un poco.
- Pondremos en un bol el azúcar y la Maizena, iremos agregando el resto de leche fría y las yemas de huevo, juntaremos con la otra leche y la pondremos a fuego medio sin dejar de remover hasta que espese, unos 10 minutos.
- Dejaremos que se enfríe en otro recipiente.
- Cortaremos los bizcochos por la mitad, a lo largo y el de la parte plana, la cubriremos con un poco de crema, tapándola con la otra mitad.
- También podemos coger 2 bizcochos y cubrir por la parte plana y taparlo con el otro.
- Los pasaremos por las claras de huevo que tenemos y los freiremos ligeramente en una sartén con aceite de girasol.
- Los espolvorearemos con azúcar, dejándolos enfriar.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 300 gr. de bizcochos de soletilla.
- 3 claras de huevo.
- aceite de girasol.
- azúcar.
- Para la crema pastelera: — XXXX
- 1/2 l. de leche.
- 3 yemas de huevo.
- 100 gr. de azúcar.
- 1 limón — (su ralladura).
- 50 gr. de Maizena
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- España
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
