Preparación
- Rehogaremos la mantequilla con la harina hasta que tome color, en una sartén, a fuego suave.
- Iremos incorporando la leche, poco a poco, hasta conseguir un pasta suave.
- Fuera del fuego, le agregaremos 1 yema de huevo y el queso rallado, sazonándolo con sal y pimienta.
- Lo extenderemos sobre una bandeja, dejándolo enfriar.
- Lo cortaremos en pequeñas porciones que pasaremos por huevo batido y pan rallado.
- Los freiremos en abundante aceite caliente, dejándolos escurrir sobre papel absorbente.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 150 gr. de mantequilla
- 1 cucharada de harina
- 500 cc. de leche
- 200 cc. de aceite
- 2 huevos
- 150 gr. de queso Chester
- pan rallado
- sal
- pimienta negra molida
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- México
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
