Bollitos de yuca salcochada
Preparación
- Haremos puré la yuca salcochada (cocida) y lo pondremos en un bol, añadiendo los huevos batidos, la mantequilla, la leche y la harina, mezclándolo bien.
- Cortaremos el queso en cuadritos de 25 X 5 mm. aproximadamente.
- Pondremos 1 cucharada de la mezcla de la yuca en la palma de la mano, aplanándola y colocaremos un trozo de queso. Lo cubriremos enrollándolo.
- Pondremos una sartén con aceite bien caliente y los freiremos hasta que queden dorados. Los dejaremos escurrir sobre papel absorbente.
- Podemos acompañarlos con chocolate caliente.
Ingredientes
- 900 gr. de yuca salcochada — (cocida).
- 1 cucharada de mantequilla.
- 120 gr. de queso gouda.
- 3/4 de taza de leche.
- 2 cucharadas de harina.
- 2 huevos.
- 1 taza de aceite de girasol para freir.
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 10 min
- Comensales
- 4
- País
- República Dominicana
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
