Preparación
- En una cacerola con agua mineral, coceremos las zanahorias, cuando estén cocidas, las escurriremos bien y haremos un puré.
- Pondremos el puré en una olla, a fuego lento, junto con el zumo de mandarina con naranja, el azúcar y la gelatina sin sabor, mezclándolos con una cuchara, hasta que se separe de la olla.
- Verteremos el contenido de la olla sobre el mármol enaceitado, o sobre un papel de horno, dejándolo que se enfríe.
- Después, lo cortaremos en forma de daditos y haremos bolas del tamaño de una nuez, o la forma que nuestra imaginación podamos darle forma.
- Finalmente, las rebozaremos con azúcar y las colocaremos en cestillos de papel.
Ingredientes
- 1/2 kg. de zanahorias.
- 1/2 kg. de azúcar.
- 30 gr. de gelatina sin sabor.
- 200 ml. de zumo de mandarina con naranja. — (también puede ser naranja-limón)
- coco rallado — (opcional)
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 6
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Comunidad Valenciana
