Boniatos en almíbar en microondas
Preparación
- Pelaremos los boniatos y los cortaremos en trozos.
- Verteremos el agua hirviendo en un recipiente adecuado y añadiremos el azúcar y la canela en rama.
- Meteremos el recipiente en el microondas, y lo conectaremos a la máxima potencia, durante 10 minutos.
- Extraeremos el recipiente y añadiremos los boniatos troceados, volviéndolo a introducir en el microondas, durante 9 minutos.
- Extraeremos el recipiente y lo dejaremos entibiar con todo su contenido.
- Cuando esté tibio, agregaremos el brandy al almíbar, removiéndolo suavemente con la ayuda de una cuchara de madera.
Ingredientes
- Para 4 personas:
- 1/2 kg. de boniatos
- 250 gr. de azúcar.
- 1/2 l. de agua mineral.
- 1 ramita de canela en rama.
- 50 ml. de brandy.
Detalles
- Tiempo total
- 25 min
- Cocción
- 19 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Castilla y León
