Boquerones al ajillo
Preparación
- Calentaremos en una cazuela de barro con aceite de oliva y freiremos los dientes de ajo, pelados y cortados en láminas, además de la pulpa del pimiento choricero, que hemos tenido previamente en remojo, en agua caliente.
- Cuando los ajos estén dorados, añadiremos los boquerones, limpios, sazonados y enharinados, friéndolos hasta que estén dorados. Los presentaremos en la misma cazuela.
Ingredientes
- 1 1/4 kg. de boquerones.
- 6 dientes de ajo.
- 1 pimiento choricero seco.
- sal.
- harina.
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Andalucía
⚠️ Alérgenos
Trigo
Pescado
