Boquerones fritos con perejil y limón
Preparación
- Una vez estén limpios los boquerones, los enharinaremos y los iremos friendo en una sartén con aceite de oliva, poniéndolos sobre papel absorbente, para que suelten el exceso de aceite.
- En un bol pequeño, iremos poniendo el perejil cortado muy pequeño y lo rociaremos en el zumo de limón, sazonándolo con sal Maldon, mezclándolo bien y lo pondremos encima de los boquerones.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 500 gr. de boquerones
- aceite de oliva para freir
- harina de freir pescado
- 2 ramitas de perejil
- 1 limón, su zumo
- sal Maldon
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Trigo
Pescado
