Borracho de músico y moscatel
Preparación
- Prepararemos el bizcocho, el jarabe y la crema de yemas, según la receta de esta misma web.
- Cortaremos el bizcocho en cuadrados y los sumergiremos en un recipiente con el jarabe y un buen chorro de moscatel.
- Después por una cara, pondremos azúcar y lo quemaremos, luego le daremos la vuelta, y con la ayuda de una espátula le pondremos un poco de crema de yemas, un poco de azucar y lo quemaremos de nuevo.
- Los emplataremos poniendo un puñado de frutos secos tostados por encima, procurando que haya un poco de todo.
Ingredientes
- Para 8 personas:
- el bizcocho, el jarabe y la crema de yemas ( ver receta en esta misma web)
- 1 vasito de moscatel.
- 100 gr. de azúcar.
- 250 gr. de crema de yemas.
- 160 gr. de frutos secos tostados (avellana, higo seco, piñones, sésamo orejones, etc.)
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 45 min
- Comensales
- 8
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Frutos secos
Huevos
Trigo
