Brécol al horno
Preparación
- Lavaremos bien el brécol bajo el chorro del agua fría y lo separaremos en ramitos.
- Lo coceremos en una cacerola con abundante agua hirviendo con sal, hasta que esté tierno, pero cuidando que quede un poco crujiente (unos 10 minutos).
- Lo colaremos muy bien, colocándolo en una fuente refractaria, previamente engrasada con mantequilla.
- Calentaremos la leche en un cazo, reservando un poco, para diluir la maizena.
- Cuando esté a punto de hervir, agregaremos la maizena disuelta, removiéndola con una cuchara de madera, hasta que espese.
- Añadiremos la sal, la pimienta, el queso rallado, la nata líquida y el pimentón picante (o dulce), mezclándolos muy bien.
- Con esta mezcla, cubriremos el brécol.
- Introduciremos a bandeja en el horno precalentado, gratinándolo, hasta que se dore un poco.
- Servir bien caliente.
Ingredientes
- 800 gr. de brécol.
- 500 ml. de leche
- 125 ml. de nata líquida
- 5 cucharadas de queso Cheddar rallado
- 1/4 de cucharadita de pimentón picante — pimentón dulce, si no nos gusta el picante
- sal — al gusto
- pimienta negra molida — al gusto
- 2 cucharadas de maizena.
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- Suiza
⚠️ Alérgenos
Leche
