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Brochetas de sandía y melón con sorbete de tomillo
Preparación
- Prepararemos el sorbete de tomillo, poniendo a hervir en un cazo el agua mineral, junto con el jengibre pelado y rallado y 1 cucharada de hojas de tomillo fresco, dejándolo cocer durante 30 segundos. Apagaremos el fuego y lo taparemos, dejándolo infusionar durante 5 minutos.
- A continuación añadiremos el azúcar removiéndolo bien para que se disuelva.
- Lo dejaremos enfriar y lo verteremos en un recipiente que pueda ir al congelador.
- Lo introduciremos en el congelador durante 4 horas. Cada media hora lo rasparemos con un tenedor para romper los cristales de hielo.
- Cortaremos el melón y la sandía en dados más o menos del mismo tamaño.
- Los iremos clavando en las brochetas de manera alternada y los asaremos ligeramente en la barbacoa.
- Acompañaremos las brochetas con el sorbete de tomillo.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 1/2 kg. de sandía
- 1/2 kg. de melón
- Para el sorbete de tomillo: — XXXX
- 600 ml. de agua mineral
- 20 gr. de jengibre
- 1 ramita de tomillo fresco
- 100 gr. de azúcar
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 5 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Comunidad Valenciana
