Naranjas rellenas de arroz y frutas en almíbar
Preparación
- Cortaremos la parte superior de las naranjas y las vaciaremos, dejando algo de pulpa en su interior.
- Coceremos el arroz en agua con un pellizco de sal y 1 cucharada de azúcar, durante 15 minutos. Lo escurriremos y dejaremos enfriar.
- Cortaremos la fruta en almíbar a trocitos muy pequeños y los mezclaremos con el arroz.
- Rellenaremos las naranjas con la anterior preparación, sin apretarlas.
- Para preparar la capa gelatinosa, pondremos un cazo pequeño al fuego, con 2 cucharadas de azúcar y el zumo de 1/2 limón, dejándolo que el azúcar tome un poco de color, no debe caramelizarse, para ello, lo haremos a fuego muy lento.
- Verteremos esta preparación sobre las naranjas, dejándola que se solidifique, antes de servirlas.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 4 naranjas grandes.
- 3 cucharadas de arroz.
- 3 cucharadas de azúcar.
- 1/2 limón — (su zumo).
- 1 cucharada colmada de frutas en almíbar.
- 1 pellizco de sal.
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 15 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Comunidad Valenciana
