Higos frescos con vino y miel
Preparación
- Pondremos en una cazuela el vino blanco, la miel y el azúcar, calentándolo hasta que el azúcar se disuelva.
- Pincharemos la naranja con los clavos de olor, añadiéndola al jarabe con los higos y la canela. Taparemos la cazuela y lo dejaremos cocer a fuego muy suave, durante 10 minutos.
- Los pasaremos a una fuente de servir, dejándolos enfriar.
- Pondremos la mitad de la nata en un cazo con la vainilla. La calentaremos hasta que esté a punto de hervir, la retiraremos del fuego y la dejaremos reposar 30 minutos.
- Retiraremos la vaina de vainilla y pasaremos la nata aromatizada a un bol, junto con el resto de la nata y el azúcar.
- La montaremos y la pondremos en un cuenco.
- Decoraremos los higos con hojas de laurel y las serviremos con la crema aparte.
Ingredientes
- 1/2 l. de vino blanco seco.
- 1 vaso escaso de miel.
- 50 gr. de azúcar en polvo.
- 1 naranja pequeña.
- 8 clavos de olor.
- 1/2 kg. de higos frescos.
- 1 rama de canela.
- hojas de laurel para adornar.
- Para la crema: — XXXX
- 300 ml. de nata para montar.
- 1 vaina de vainilla.
- 1 cucharadita de azúcar en polvo.
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 6
- Tipo
- Vegano
- País
- Líbano
⚠️ Alérgenos
Leche
