Brownies de almendras con chocolate a la canela
Preparación
- Calentaremos el horno a 150ºC.
- Fundiremos el chocolate al baño María.
- Añadiremos la mantequilla a trocitos, dejándola derretir, mezclándola con una espátula, hasta que nos quede una masa lisa.
- Batiremos en un bol los huevos con el azúcar, hasta que la mezcla nos quede blanquecina, incorporándolos al chocolate fundido, fuera del fuego, sin dejar de remover.
- Agregaremos la harina tamizada, las almendras picadas, la vainilla azucarada y la canela en polvo, mezclándolos bien.
- Forraremos un molde rectangular con papel de hornear engrasado con mantequilla y verteremos en él la preparación anterior.
- Introduciremos el molde en el horno precalentado, durante 20 minutos.
- Mientras, prepararemos la salsa de chocolate, calentando 1/2 vaso de agua mineral en un cazo, hasta que arranque el hervor.
- Lo retiraremos del fuego y añadiremos el chocolate troceado y la canela en polvo.
- Cuando esté fundido, lo removeremos con la espátula, hasta obtener una salsa lisa.
- Serviremos los brownies tibios acompañados de la salsa de chocolate a la canela.
- Opcionalmente podemos acompañarlos también con nata montada, nos quedará una presentación más decorativa.
Ingredientes
- Para el brownie: — XXXX
- 125 gr. de chocolate fondant — (5 barritas).
- 125 gr, de mantequilla.
- 130 gr. de azúcar.
- 2 huevos frescos.
- 50 gr. de harina.
- 80 gr. de almendras picadas.
- 1 cucharadita de vainilla azucarada.
- 1 cucharadita de canela en polvo.
- Para la salsa de chocolate: — XXXX
- 100 ml. de agua mineral.
- 150 gr. de choclate fondant — (6 barritas).
- 1 cucharadita de canela en polvo.
- Para acompañar: — XXXX
- nata montada — (opcional).
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 8
- País
- Estados Unidos
⚠️ Alérgenos
Frutos secos
Leche
Huevos
Trigo
