Muffins de miel con Ruibarbo
Preparación
- Precalentaremos el horno a 375°F (190°C).
- forraremos 12 moldes para muffins con papel o rociar con aceite.
- En un tazón, mezclaremos la avena, la harina, el ruibarbo cortado en cubitos, el polvo de hornear y la sal.
- En otro tazón, mezclaremos la miel, la leche, el huevo, el jengibre rallado y el aceite de canola.
- Formaremos un hueco en los ingredientes secos y verteremos la mezcla de leche en el hueco.
- Revolveremos, hasta que los ingredientes secos se hayan humedecido.
- Dividiremos la masa repartida en los moldes preparados.
- Los hornearemos durante unos 18 minutos o hasta que las superficies estén doradas y se repliegan cuando se toca.
Ingredientes
- Para 12 muffins: — XXXX
- 1 taza de avena.
- 3/4 de taza de harina blanca sin blanquear — (75 gr.).
- 1 taza de ruibarbo cortado en cubitos.
- 1 cucharada de levadura en polvo.
- 1/2 cucharadita de sal.
- 1/2 taza de miel.
- 1/2 taza de leche descremada.
- 1 huevo grande.
- 1 cucharada de raíz de jengibre rallado .
- 1 cucharada de aceite de canola. — ( de colza)
- forros de papel o en aerosol.
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 18 min
- Comensales
- 6
- País
- Estados Unidos
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
