Budin de arroz con vegetales
Preparación
- Coceremos el arroz en agua hirviendo con sal, durante 15 minutos, y lo pasaremos rápidamente por agua fría, para cortar la cocción.
- Mientras, pelaremos y coceremos las zanahorias y los guisantes, durante unos 10 a 15 minutos. Los escurriremos y reservaremos.
- Cortaremos el jamón cocido en dados, dejando un poco para la decoración.
- Pondremos el arroz en una ensaladera, mezclándolo con el jamón, las zanahorias troceadas, los guisantes (reservando algunos para decorar) y los champiñones, salpimentándolo.
- Añadiremos unas cucharadas de mayonesa, mezclándolo todo bien.
- Verteremos en un molde grande la preparación anterior, igualando la superficie, reservándolo en la nevera, hasta el momento de servir.
- Lo desmoldaremos en una fuente redonda de servir, decorándolo con el jamón cortado en forma de seta y algunos guisantes.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 400 gr. de arroz.
- 250 gr. de jamón cocido en lonchas.
- 200 gr. de guisantes congelados.
- 3 zanahorias.
- 1 lata de champiñones.
- mayonesa.
- sal.
- pimienta negra molida
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- Francia
⚠️ Alérgenos
Huevos
