Buñuelos de calabacines
Preparación
- Lavaremos los calabacines, les cortaremos las puntas y los rallaremos con un rallador de verduras.
- Colaremos la pulpa resultante durante 1 hora con un peso encima.
- Introduciremos la pulpa anterior en un recipiente, junto con los huevos, la leche y la harina, mezclándolo todo bien, hasta obtener una pasta suave y lisa.
- Sazonaremos con sal.
- Calentaremos el aceite en una sartén e iremos vertiendo con una cuchara la pasta anterior.
- Freiremos los buñuelos por ambos lados.
- Una vez dorados los dejaremos escurrir sobre papel absorbente.
- Los serviremos en una bandeja y podemos espolvorearlos con sal o con azúcar.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 2 calabacines.
- 2 huevos.
- 150 gr. de harina.
- 1/4 l. de leche.
- aceite.
- 1 pellizco de sal.
- Para espolvorear: — XXXX
- sal o azúcar.
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- Italia
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
