Preparación
- En un cuenco, pondremos las yemas de huevo con un pellizco de sal, mezclándolas un poco.
- Añadiremos la harina y, muy poco a poco, la leche sin dejar de remover, para evitar de que se hagan grumos.
- Cortaremos los plátanos en rodajas de 1 cm. de grosor e iremos echándolas de una en una , en la preparación.
- Las sacaremos con una cuchara y las iremos friendo en una sartén con abundante aceite caliente.
- Los dejaremos escurrir sobre papel absorbente y aún calientes, los espolvorearemos con azúcar glas.
Ingredientes
- 2 huevos.
- 6 plátanos.
- 200 gr. de harina.
- 200 ml. de leche.
- 20 gr. de azúcar glas.
- aceite de oliva.
- sal.
Detalles
- Tiempo total
- 20 min
- Cocción
- 10 min
- Comensales
- 6
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Canarias
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
