Preparación
- Pondremos el aceite frito y la leche en un cazo, al fuego, hasta que hierva.
- Luego añadiremos la harina y el azúcar, removiéndolo, para que no se pegue.
- Dejarlo en el fuego, hasta que coja consistencia y lo dejaremos enfriar.
- Batiremos los huevos, incorporándolos a la masa, removiéndolo bien, para que nos quede bien ligado.
- Con la masa haremos bolas pequeñas.
- Pondremos aceite de oliva en una sartén al fuego.
- Cuando esté muy caliente, freiremos las bolitas.
- Cuando las bolitas se hayan enfriado, les haremos un corte sin llegar a partirlas y las rellenaremos con el cabello de ángel, espolvoreándolas con azúcar.
Ingredientes
- 3 huevos.
- 100 gr de harina.
- 2 cucharadas de aceite frito.
- 150 gr. de cabello de ángel — (para el relleno).
- 300 ml. de leche.
- 150 gr. de azúcar.
- aceite de oliva.
- azúcar — (para espolvorear).
Detalles
- Tiempo total
- 35 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Islas Baleares
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
