Butifarra dulce del Empordá
Preparación
- Pondremos el azúcar en una sartén.
- Cuando éste se haya derretido, le añadiremos el zumo de limón, la piel de limón y el agua. Lo removeremos todo, bien mezclado.
- Después incorporaremos las butifarras dulces, dejándolas cocer unos 25 minutos.
- Pelaremos la manzana y la partiremos en cuartos.
- En un cazo con agua mineral caliente y azúcar, coceremos los trozos de manzana unos 15 minutos.
- Incorporaremos a la sartén donde tenemos el caramelo y las butifarras, 4 rodajas de pan.
- Les iremos dando la vuelta para que queden bien impregnadas.
- Pondremos una rodaja de pan con caramelo en el plato, encima la butifarra y como adorno pondremos el cuarto de manzana cocida.
Ingredientes
- 4 butifarras dulces.
- 160 gr. de azúcar.
- 400 cl. de agua mineral.
- 4 rodajas de pan.
- 1 manzana.
- 1 limón — (su zumo y su piel).
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 40 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Trigo
