Preparación
- Lavaremos los tomates, los cortaremos por la mitad y luego en dados.
- Pelaremos la cebolla y la cortaremos en dados pequeños.
- En una sartén con 1 cucharada de aceite de oliva, sofreiremos la cebolla.
- Cuando empiece a dorarse, añadiremos el tomate, el azúcar moreno, las salsa de soja y Worcestershire, el vinagre y 2 cucharadas de curry, dejándolo cocer, a fuego lento, durante 30 minutos.
- Trituraremos la salsa y la volveremos a calentar unos minutos más, hasta que espese, sazonándola con sal y pimienta.
- Mientras tanto, pincharemos las salchichas con un tenedor y las freiremos en una sartén con aceite, por todos los lados unos 8 minutos.
- Cortaremos las salchichas y verteremos el ketchup que hemos hecho al curry por encima, además de espolvorearlas con el curry en polvo. Consumir de inmediato.
Ingredientes
- 750 gr. de tomates
- 1 cebolla
- aceite de oliva
- 1 cucharada de azúcar moreno
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharadita de salsa Worcestershire
- 1 cucharada de vinagre
- 4 cucharadas de curry en polvo
- sal y pimienta negra recién molida
- 4 salchichas Bratwurst
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 40 min
- Comensales
- 4
- País
- Alemania
