Calabacines a la napolitana
Preparación
- Lavaremos los calabacines y los cortaremos en rodajas, friéndolas en una sartén con aceite y dejándolas escurrir sobre papel absorbente.
- Rehogaremos la cebolla picada en el mismo aceite y antes de que coja color, añadiremos el tomate tamizado, sazonándolo con orégano, sal y pimienta, dejándolo cocer, a fuego suave, durante 30 minutos.
- Colocaremos, en una bandeja de horno, capas alternadas de calabacín y salsa de tomate, tapándolo con papel de aluminio.
- Lo coceremos en el horno precalentado a 220º C. durante 30 minutos.
- Retiraremos el papel de aluminio y lo espolvorearemos con el queso rallado, gratinándolo en el horno, unos minutos, hasta que se dore un poco.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 4 calabacines.
- 1 brick de tomate tamizado.
- 25 gr. de queso gruyère rallado.
- aceite de oliva.
- orégano.
- sal.
- pimienta negra molida.
Detalles
- Tiempo total
- 90 min
- Cocción
- 60 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- Italia
⚠️ Alérgenos
Leche
