Laravel — Pepinos a la Cayena

Cortaremos el pepino en troncos de unos 8 cm. y vaciaremos la pulpa. La cortaremos en daditos pequeños, sazonándolos con sal y dejándolos en una escurridera, para que suelten toda el agua.
Machacaremos el diente de ajo y lo mezclaremos con el queso fresco.
Añadiremos la leche y salpimentaremos.
Cortaremos el jamón cocido a trocitos, incorporándolos a la mezcla anterior.
Añadiremos también los daditos de pepino, mezclando con cuidado todo el conjunto.
Partiremos 1/2 manzana. La cortaremos a trocitos y los espolvorearemos con un poco de Cayena y los agregaremos también a la mezcla.
Rellenaremos los troncos de pepino con la preparación anterior.
Los serviremos adornados con unas lonchas finas de pepino y trocitos de manzana, que obtendremos de la otra 1/2 manzana.
Lo reservaremos en la nevera, hasta el momento de servir.

Pepinos a la Cayena