Preparación
- Lavaremos y desalaremos bien las anchoas.
- En un mortero, machacaremos las anchoas, las aceitunas deshuesadas y las alcaparras.
- Cuando la pasta empiece a estar ligada le añadiremos la mantequilla, el aceite, la mostaza y un poco de pimienta negra, mezclándolo todo bien.
- Le agregaremos un chorrito de zumo de limón.
- La pasta debe quedar consistente. Lo serviremos sobre rebanadas de pan tostado.
Ingredientes
- 200 gr. de aceitunas negras deshuesadas.
- 120 gr. de anchoas saladas.
- 1 cucharada de alcaparras.
- 120 gr. de mantequilla.
- 1 vasito de aceite de oliva.
- 1 cucharadita de mostaza.
- 1 limón — (su zumo).
- pimienta negra.
- rebanadas de pan tostado.
Detalles
- Tiempo total
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Aragón
⚠️ Alérgenos
Leche
Trigo
Pescado
