Preparación
- Cortaremos el jamón serrano en tiras.
- Lavaremos las cebollas tiernas y las cortaremos en cuartos.
- Quitaremos las puntas de los tirabeques y los cortaremos por la mitad.
- En una cacerola con la mantequilla, rehogaremos, a fuego lento, las cebollas y los tirabeques, durante unos 10 a15 minutos, salpimentándolos.
- Añadiremos las tiritas de jamón y la nata líquida, calentándolo, sin dejarlo hervir.
- Coceremos los caracoles, en abundante agua hirviendo con sal, durante unos 15 minutos.
- Los escurriremos, agregándolos a la cacerola, mezclándolos con la salsa.
- Los serviremos bien calientes, acompañados del queso parmesano rallado aparte.
Valoraciones
Inicia sesión para valorar y comentar esta receta.
Sin valoraciones todavía. ¡Sé el primero!
Ingredientes
- 300 gr. de caracoles — (pasta).
- 250 gr. de tirabeques.
- 6 lonjas de jamón serrano.
- 6 cebolletas tiernas.
- 50 gr. de mantequilla.
- 200 gr. de nata líquida.
- sal.
- pmienta negra.
- queso parmesano rallado.
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- Italia
⚠️ Alérgenos
Leche
Trigo
